RECEPTA: "GALETES OREO"

Ingredients

Per la massa:

-160 g de farina de rebosteria

-95 g de cacau en pols

-½ cdta. de bicarbonat sòdic

-Una mica de sal

-1 Ou

-70 gr de mantega en pomada

-100 gr de sucre morè

Per al farciment:

-60 gr de mantega en pomada

-105 g de sucre glass

- Unes gotes de extracte de vainilla

- Una cdta. d’aigua calenta

Elaboració: 

Tamisar la farina, el cacau, el bicarbonat i la sal.

Batem l’ou amb la mantega i el sucre. Afegim els ingredients tamisats a l’ou, mantega i sucre.

Donem forma de rectangle a la masa, emboliquem en paper film i la fiquem a la nevera una hora.

Preescalfem el forn a 180º C posem la massa entre dos plecs de paper de forn i l’estenem amb un corró. Tallem amb un tallador tantes galetes com puguem. Posem al forn durant 8 minuts. Retirem del forn i deixem refredar uns minuts, després les posem en la graella i preparem el farcit. Per aixo posem la mantega, sucre, aigua i vainilla a batre, després aboquem el farcit en una mànega pastissera i vam començar a omplir les galetes. Guardar en un recipient amb tapa.  

                                                                                                                        Mario Farré, 5èA