RECETA DE COCINA: "TIRAMISÚ"

                        

Ingredientes:

• 250g de queso Mascarpone 
• 2 huevos grandes o 3 pequeños
• 80g de azúcar ( mejor si es glasé )
• 1 paquete de bizcochos de soletilla
• Café
• Cacao

Preparacion:

• Separar las yemas de las claras, batir las yemas con la mitad de azúcar, añadir el queso Mascarpone y mezclar con las varillas.

• Batir aparte las claras a punto de nieve con el azúcar. Incorporarlo a la mezcla anterior y dejarlo minimo 2h en la nevera.

• Prepara una taza de café.

• Remojar los bizcochos en el café e ir añadiendo los en el molde o en los vasitos donde vayas a hacer el Tiramisú, y cubrir con la crema que tenemos en la nevera, volver a poner bizcochos mojados en el café y otra vez la crema. Poner tantas capas a gusto y siempre la última tiene que ser la crema. 

• Dejar enfriar en la nevera y espolvorear el cacao antes de servir

• ( El cacao es opcional ) Podéis servir en molde para pastel o en vasos.                           

   
 Leire Pérez Jiménez 5ºA