RECEPTA DE CUINA

GELAT DE LLET MERENGADA

Ingredients:

1l llet

4 clares d’ou

300 g de sucre

1 canyella en branca

Pell d’1 llimona.


Elaboració:

Primer, en una cassola, posem la llet amb la pell de la llimona, la canyella i 250 g de sucre, a bullir i ho deixem refredar tapat.

En un bol posem les 4 clares dels ous amb 50g de sucre i ho batim fins que estigui a punt de neu.

Després barregem de mica en mica la llet amb les clares i ho posem en un taper al congelador.

Important: Cada hora s’ha de remenar una mica perquè quedi cremós.

Iker Sampaio, 5è B